食材
4 鸡蛋
烹饪步骤
将烤架或带孔不锈钢烤盘推入内腔中，将鸡蛋放在上面，在 64°C 的温度下蒸约 1 小时。从内腔中取出鸡蛋，小心地打开蛋壳，将鸡蛋摆盘，立即上桌并根据喜好进行调味。
在 蒸汽 期间为 64 1 小时°C
小费
仅使用新鲜、未损坏的鸡蛋。温泉蛋煮熟后仍然很软，略带流质或呈蜡质。这种烹饪方法可确保蛋黄和蛋白具有相同的稠度。
用温泉蛋代替水煮蛋或煮鸡蛋，用于搭配烤面包、班尼迪克蛋/佛罗伦萨水波蛋、米饭或蔬菜。
附加信息
创建人
V-ZUG 瑞族
创建时间
2025/8/4
用温泉蛋代替水煮蛋 - 现代版的温泉蛋蛋黄完美柔滑，蛋白柔嫩。只需在烤箱内腔中付出最少的努力，就能够为餐食或作为配菜的画龙点睛。
4 鸡蛋
将烤架或带孔不锈钢烤盘推入内腔中，将鸡蛋放在上面，在 64°C 的温度下蒸约 1 小时。从内腔中取出鸡蛋，小心地打开蛋壳，将鸡蛋摆盘，立即上桌并根据喜好进行调味。
在 蒸汽 期间为 64 1 小时°C
仅使用新鲜、未损坏的鸡蛋。温泉蛋煮熟后仍然很软，略带流质或呈蜡质。这种烹饪方法可确保蛋黄和蛋白具有相同的稠度。
用温泉蛋代替水煮蛋或煮鸡蛋，用于搭配烤面包、班尼迪克蛋/佛罗伦萨水波蛋、米饭或蔬菜。
创建人
V-ZUG 瑞族
创建时间
2025/8/4