烤菜配鸡肉和蔬菜 | 食谱 | V-ZUG 中國

烤菜配鸡肉和蔬菜

嫩鸡肉用浓郁的酸奶腌制,具有希腊风味,并配有烤蔬菜。对于那些缺乏时间但又希望享用美食的人而言,这是一道简单的菜。

制备过程

20 分钟

腌制时间

20 分钟

烘烤的时间:烘烤时间取决于机器

30 分钟

4

CombiSteamer V4000 自 2021 年

腌制鸡肉

2 汤匙 希腊酸奶

1 汤匙 橄榄油

1 茶匙 干牛至

1 茶匙 青椒

½ 茶匙 孜然粉

2 枝 百里香

摘掉叶子

2 枝 迷迭香

拔掉针叶,细细地切碎

2 蒜瓣

捣碎

1 柠檬

擦掉的果皮和柠檬汁

4 鸡腿排(每块约 150 g)

烤菜

500 g 小土豆

切成两半

2 辣椒

切成约 2 mm 宽的条状

1 茴香

切成薄片

1 紫皮洋葱

切片

3 汤匙 橄榄油

1 茶匙 食盐

适量 黑胡椒粉

100 克 菲达奶酪

捣碎

50 g 卡拉马塔橄榄

去核,切成两半

腌制鸡肉

将酸奶和所有配料(包括柠檬汁)在一个碗中混合。加入鸡肉,搅拌,盖上盖子,放入冰箱腌制至少 20 分钟。

烤菜

用热空气加蒸汽模式将烤箱内腔预热至 200°C。将土豆和蔬菜放在铺有烤箱纸的蛋糕盘上,淋上橄榄油,撒上盐和胡椒粉。将烤盘推入预热后的内腔中,并在蔬菜上方放置一个烤架。将鸡肉从腌料中取出,放在烤架上煮约 30 分钟。将蔬菜和鸡肉摆盘,上面铺上羊乳酪和橄榄。

将发酵桶预加热 热风+清蒸 到 200°C

放入食物

在 热风+清蒸 期间为 200 30 分钟°C

小费

使用鸡胸肉代替鸡腿肉。按照说明进行腌制,但烹饪 10 分钟后才将它们放在内腔中蔬菜上方的烤架上。

大蒜酸奶:将 150 g 希腊酸奶与 1 小瓣压碎的大蒜和 2 撮盐混合即可上桌。

附加信息

创建人

V-ZUG 瑞族

创建时间

2025/9/2