焗土豆

1 kg 脆硬土豆

去皮，切成 5 毫米厚的片

1 汤匙 黄油

1 洋葱

切碎

2 蒜瓣

切碎

250 ml 牛奶

250 ml 全脂奶油

2 茶匙 食盐

适量 黑胡椒粉

¼ 茶匙 肉豆蔻粉

将土豆片层层铺在准备好的烤模中。在平底锅中融化黄油。加入洋葱和大蒜，用中火炖煮至透明。加入牛奶和奶油，煮沸，用盐、胡椒和肉豆蔻调味，倒入量杯中，制成细泥。将料汁淋在土豆片上。将烤模在烤架上推入未预热的内腔中，用湿热空气模式在 180°C 条件下烘烤约 50 分钟。

在 湿热风 期间为 180 50 分钟°C