制备过程
1 小时
烘烤的时间：烘烤时间取决于机器
1 小时
份
4
Combair V2000 自 2021 年
馅料
1 洋葱
,
切碎
1 蒜瓣
,
捣碎
用于焖煮的橄榄油
200 克 绿扁豆
2 汤匙 番茄酱
2 胡萝卜
,
切成5毫米大小的丁
200 克 韭葱
,
切成5毫米厚的片
2 茎 芹菜
,
切成5毫米大小的丁
250 克 蘑菇
,
切四瓣
400 克 番茄（罐装）去皮，切碎
100 ml 红酒
250 ml 蔬菜汤
3 细枝 百里香
,
摘下
3 细枝 墨角兰
,
摘下
1 一撮 糖
少许 食盐
少许 胡椒
土豆泥
500 克 粉质土豆
,
去皮
500 克 红薯
,
去皮
150 ml 牛奶
40 克 黄油
1 一撮 食盐
少许 胡椒
1 小撮 肉豆蔻
馅料
大平底锅内放多一些橄榄油，用中火将洋葱和大蒜爆香，并焖至半透明状。加入扁豆和西红柿泥，并一起焖煮。加入蔬菜和蘑菇，略微焖煮。加入其余配料连同糖，煮沸，文火煮20分钟。用盐和胡椒粉调味，放进一个瓷烤模中。
土豆泥
将土豆和红薯切成大块，在足量的盐水中煮软。沥干水分，将土豆与其余配料一起捣碎。对土豆泥进行调味。
烘烤
用上下火，湿烤模式将烤箱内腔预热至200°C。
将土豆泥均匀地铺在馅料上。
把牧羊人派放在烤箱中间层的烤架上烤1小时。
烹饪步骤
将发酵桶预加热 顶部/底部湿加热 到 200°C
预热完成。推入食物。
在 顶部/底部湿加热 期间为 200 1 小时°C
附加信息
食谱编号
B06
创建人
V-ZUG 瑞族
创建时间
2022/1/26