茴香沙拉配苹果和焦糖核桃

100 g 水

50 g 白糖

150 g 核桃仁

½ 茶匙 法国盐之花

75 ml 苹果醋

25 ml 雪莉醋

150 ml 菜籽油

100 g 苹果汁

2 茶匙 白糖

适量 黑胡椒粉

2 茴香

去掉茎，纵向切成薄片

1 苹果

切成四瓣，去核，切成薄片

在煎锅中将水和糖煮沸。用小火煮至糖溶解，加入核桃，搅拌的同时继续小火煮，直至核桃焦糖化。将核桃放在烤箱纸上，在上面撒上盐之花并冷却。

将苹果醋和所有材料（包括胡椒）放入一个高容器中，用搅拌机搅拌，直到得到奶油状的油醋汁。

将茴香和苹果放入碗中，倒入油醋汁并搅拌。将坚果撒在沙拉上。