焦糖
150 g 白糖
30 g 黄油
馅饼
4 酸苹果(例如布瑞本苹果或 Greenstar)
,
去皮,切四瓣
1 擀圆的酥面团(直径约 32 厘米)
焦糖
在宽锅中加热糖,轻轻旋转,使其焦糖化至棕色。减少热量,加入黄油,搅拌。将焦糖涂抹在准备好的烤盘的烤箱纸上。
馅饼
用湿热风模式将烤箱内腔预热至 180 °C。将苹果块均匀地分布在焦糖上。将酥面团放在苹果上,小心地将酥面团的边缘推到苹果和烤盘之间。将面团从中间切开,以便烘烤时蒸汽能够逃逸。将蛋糕盘在烤架上推入预热后的内腔中,大约烘烤 35 分钟。将馅饼从烤箱中取出,静置片刻。小心地倒在盘子上并移除烤箱纸。
将发酵桶预加热 湿热风 到 180°C
放入食物
在 湿热风 期间为 180 35 分钟°C
小费
搭配香草冰淇淋或掼奶油食用。
用梨、桃子或李子代替苹果。
附加信息
创建人
V-ZUG 瑞族
创建时间
2025/8/28