配料
200 g Bramata 玉米糊
300 ml 水
300 ml 牛奶
1½ 茶匙 食盐
80 g 磨碎的帕玛森奶酪
50 g 黄油
烹饪步骤
将玉米糊和所有配料（包括盐）混合在耐热盘中。将烤模在烤架上推入未预热的内腔中，在 100°C 条件下用蒸汽煨制约 40 分钟。取出并加入帕尔马干酪和黄油搅拌。
在 蒸汽 期间为 100 40 分钟°C
小费
在平底锅中用中火融化黄油。用小火煮至黄油起泡、散发出坚果香味并变成浅棕色。将锅从火上移开，加入 1 瓣压碎的蒜和 1 根迷迭香枝，文火煮。将调味黄油和奶酪搅拌到煮熟的玉米糊中。
用蔬菜高汤代替水和盐。
为了增加奶油味，可加入 50 克马斯卡芝士代替黄油。
附加信息
创建人
V-ZUG 瑞族
创建时间
2025/8/4