Skånsom, jævn tilberedning med naturligt bevaret fugt. Retterne forbliver møre og saftige, med smagene der blander sig smukt for rige og tilfredsstillende resultater.
Den naturlige fugt fra gratiner, lasagner og gryderetter understøtter en jævn tilberedning, samtidig med at der opnås en smukt gylden skorpe. Ingen forvarmning påkrævet: Start blot med en kold ovn for fremragende resultater. Den bevarede fugtighed sikrer perfekt tilberedte lag hele vejen igennem.
Braiseretter og gryderetter kræver ikke låg med denne funktion. Fugten bliver naturligt i hulrummet.Til lange, langsomme braiseringer er det særligt effektivt at starte med en kold ovn.Den tilbageholdte fugtighed holder kødet mørt og saftigt, samtidig med at det udvikler rige, koncentrerede smagsnuancer.
Den tilbageholdte fugt forhindrer overflader i at tørre for hurtigt, hvilket gør denne funktion ideel til brød, brioche og gærbagværk. Særligt nyttigt, når dampfunktioner ikke er tilgængelige. For ekstra fugt til brød og brioche, placer en lille ovnfast skål med kogende vand i ovnrummet.
Varmluft fugtig eliminerer behovet for tungt og dyrt køkkengrej som cocotter eller stegegryder. Ovnrummet skaber et naturligt fugtigt, lukket miljø, så enhver uafdækket ovnfast form vil opnå møre og saftige resultater.Lav mad med selvtillid ved at bruge de fade, du allerede har.
Perfekt til bundtkager, bradepandekager, fudgy brownies og blondies. Denne funktion sikrer jævn varme og fremragende bruning på flere bageplader. Fugtigheden holder midten blød, mens overfladerne får den tiltalende gyldne farve.
Naturligt fugtige retter kan holdes varme ved 85 °C uden at tørre ud. Den minimale fugtudtrækning bevarer teksturen og forhindrer maden i at blive sej eller overtilberedt.Perfekt til at holde retter klar til servering, mens deres frisklavede kvalitet og appel bevares.
