Ryan Clift

De moderne keuken van Ryan Clift is speels, ludiek en vers. Zijn gastronomische ervaring mengt hij met een vleugje spanning en zijn gevoel voor the¬a¬tra¬li¬teit. De Tippling Club combineert zijn bekroonde keuken met cocktails van wereldklasse waarbij het uiterste van de ingrediënten en structuren wordt gevergd. Resultaat: een eetervaring die steeds in beweging is.

Dankzij zijn innovatieve en ultraprogessieve cocktails staat de Tippling Club op plaats 11 in de lijst van 50 beste restaurants van Azië in 2017 en in de lijst van beste restaurants in Azië in 2017 staat hij toch ook mooi op de 27e plaats.