放入真空中

清洁填装:

将食物装袋时,上部边缘应当外翻,保持顶部与整个袋子的干净卫生。往袋子里加液体时最好使用漏斗。

液体

并非所有家用真空设备都可以轻松的放置液体(请参阅制造商的操作说明)。如果您的电器设计不支持对液体进行真空烹饪,您可以使用黄油块代替液体。如果要使用高汤、调味汁、卤汁或其他液体进行真空烹饪,请将这些液体冻成冰块,冰块会在烹饪过程中慢慢融化,以免损伤电器。记住,液体只能在低温下才能进行真空烹饪。

添加调料

"简约主义" “少用而多得“,在这里就是真理。仅需一片月桂叶,就能香浓馥郁。封装在真空袋中的香叶香料可以将多种味道渗入到食物之中,不损失一丝一毫,用量更少、收益更高,这是传统烹饪方法所无法比拟的优势。一般情况下,Vacuisine仅需一半的调料,即可成就出色的美味。

食物

所有食材必须在袋中并排放置,不要重叠,使加热更加均匀。

打开有液体的袋子


首先,将袋子放在碗中,切开袋子的两角,将食物连同汤汁一起倒入碗中,丢弃使用过的真空袋。