蒜香黄油烤饼 | 食谱 | V-ZUG 中國

蒜香黄油烤饼

新鲜出炉的印度烤饼,内部蓬松,外皮呈浅棕色。烘烤后,作为配菜或蘸料涂上芳香的蒜香黄油。

制备过程

30 分钟

等待时间

2 小时

烘烤的时间:烘烤时间取决于机器

3 分钟

4

Combair V2000 自 2021 年

面团

300 g 白面粉

1 汤匙 白糖

1 茶匙 食盐

¼ 丁块 酵母(约 10 g)

捣碎

100 ml 水

75 g 原味酸奶

2 汤匙 葵花籽油

蒜香黄油

50 g 黄油

1 蒜瓣

捣碎

1 一撮 食盐

3 枝 香菜

切碎

面团

将面粉、糖和盐在碗中混合,加入酵母搅拌。加入水、酸奶和葵花籽油,揉成柔软湿润的面团。将面团揉成球状,盖上并在室温下发酵约 1 小时。

制作成型

将面团分成 4 份,揉成球状,盖上并在室温下发酵约 30 分钟。将披萨钢板推入未预热的内腔中,使用 PizzaPlus 预热至 280°C。将每个球擀成约 5 mm 厚的扁椭圆形,再静置 30 分钟。将扁面团放在预热后的比萨钢板上推入内腔中,烘烤约 3 分钟,烘烤时间过半后翻面。

操作

将发酵桶预加热 PizzaPlus 到 280°C

放入糕点

在 PizzaPlus 期间为 280 3 分钟°C

蒜香黄油

在小平底锅中融化黄油,加入大蒜和盐,稍微煮一下,然后关火,并加入香菜搅拌。趁烤好的印度烤饼还温热时刷上蒜香黄油。

附加信息

创建人

V-ZUG 瑞族

创建时间

2025/9/2