披萨套装（配胡桃木披萨铲）

在家制作美味披萨的理想配件套装。披萨钢板升温迅速，凭借极高的导热性，仅需几分钟即可烤出酥脆披萨。

除了披萨钢板和披萨铲，套装还附带一本包含三种专业面团配方的小册子，以及关于完美披萨准备的技巧与窍门。

与传统披萨石相比，披萨钢板的优势

• 更快的加热时间：
  仅需 25–30 分钟，披萨钢板即加热就绪 – 比任何传统披萨石更快。
• 完美的热量分布：
  得益于披萨钢板的极高导热性，根据烤箱温°C不同，披萨在 4–10 分钟内即可烤至酥脆。
• 可利用整个烤箱宽°C：
  披萨钢板可延伸至边缘 – 非常适合超大尺寸披萨。
• 耐用且易清洁：
  与传统披萨石不同，披萨钢板不易破裂、更轻，并因搪瓷涂层而易于清洁。
• 用途广泛：
  适用于披萨、火焰薄饼（tarte flambée）、佛卡夏、皮塔等。为无边界的烘焙体验而生。

  

实用且符合人体工学的披萨铲

• 优雅的胡桃木（亦有 橡木 版本）：
  高品质材质与优雅风格，适配各种厨房设计。
• 人体工学造型：
  使用轻松便捷，让居家烘焙更安全省力。
• 实用且节省空间： 
  披萨套装可放入任何电器抽屉中，收纳方便且随取随用。

效果

• 在 Combair V6000P 烤箱中，350 °C的专业披萨功能可带来那不勒斯风格的成品：松软的饼边、酥脆的饼底和洁白融化的马苏里拉。配备 PizzaPlus（280–300 °C）的烤箱中：披萨受热均匀并呈现非常酥脆的口感。马苏里拉会融化并微微上色。成就完美效果 – 尤其适合连续烘烤多张披萨。  
• 一般原则：烤箱越热，出品越快越好。
• 对于 Classic Line 机型，可将披萨钢板放置在金属丝烤架上 – 注意前/后与上/下方向的正确放置。 

 

注意：

披萨钢板适用于以下型号：Combair V2000 至 V6000。
老款烤箱的兼容性可通过下方“兼容性”选项卡进行检查。

披萨钢板不适用于带蒸汽的工作模式。 

建议在不安装全拉伸导轨的情况下使用披萨套装；先将其拆下，再安装两根标准层架导轨。若已不在手，可免费订购替换件 – 随套装附带的小册子说明了简便的操作步骤。