热风潮湿 | V-ZUG 中國

热风潮湿

温和、均匀的烹饪,自然保留水分。 菜肴保持鲜嫩多汁,风味完美融合,带来浓郁而令人满意的效果。

陶瓷盘中新鲜出炉的肉桂面包,是温馨时刻的理想选择。

热风加湿功能保留了食物自然蒸发的水分,使其停留在腔体内,而不是被排出。 这可以防止菜肴变干,并轻柔地加速烹饪。随着时间的推移,表面仍然会形成美丽的褐色和美味的外壳。非常适合湿润的烘焙和烤制,即使是多层烤盘也能达到理想效果。

掌握砂锅菜和焗烤菜

来自焗烤、千层面和砂锅菜的天然水分有助于均匀烹饪,同时还能呈现出美丽的金黄色外壳。 无需预热:直接从冷炉开始,即可获得卓越效果。 保留的湿度确保各层完美烹饪。

无盖炖煮

使用此功能时,炖煮和焖炖不需要盖子。 水分自然保留在腔体内。对于长时间的慢炖,从冷烤箱开始特别有效。保留的湿度使肉质保持鲜嫩多汁,同时发展出浓郁、丰富的风味。

完美烘焙发酵面团

保留的水分可防止表面过快干燥,使此功能非常适合面包、奶油面包和酵母烘焙食品。 特别适用于无法使用蒸汽功能的情况。 为了让面包和奶油蛋卷增加湿度,将一个装有沸水的小耐高温碟子放入烤箱内腔。

跳过特殊炊具

热风湿润功能无需使用笨重且昂贵的炊具,如砂锅或荷兰锅。 腔体营造出一个天然湿润的封闭环境,因此任何未覆盖的耐烤盘都能烹制出鲜嫩多汁的效果。使用您现有的餐具,自信地烹饪。

烘焙湿润的蛋糕和布朗尼

非常适合制作布丁蛋糕、烤盘蛋糕、软嫩布朗尼和金发女郎蛋糕,此功能可为多个烤盘提供均匀的加热和出色的上色效果。 湿度保持中心柔软,同时表面形成诱人的金黄色。

将餐具保持在 85 °C 的温度

自然多汁的菜肴可以在85°C保温而不会变干。 最小化的水分提取能够保持食材的质地,防止食物变得干硬或过熟。非常适合在上菜前保持菜肴刚出锅时的品质和吸引力。

发现湿热空气食谱

新鲜出炉的蔬菜砂锅,黑色砂锅里有番茄、西葫芦和奶酪。

番茄和羊乳酪焗烤意面

细意面配辣味红酱,上覆层叠的番茄、节瓜和羊乳酪。 在耐热烤盘中准备并烘烤 – 一道适合全家享用的地中海风味烤菜。

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烤菊苣配葡萄和坚果,放在白色盘子里,放在暗红色背景的桌子上。

炖尖包菜配豆泥

酸甜的尖头甘蓝和奶油味豆泥与泥土气息和果香完美融合。 在烹饪空间中炖煮卷心菜会使其变得非常嫩滑多汁。 而且,面包屑和榛子为这道菜增添了酥脆的口感。

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大理石桌上盘中的肉桂面包

苹果肉桂杏仁酥卷

这些酵母糕点多汁美味,非常适合寒冷的秋冬季节。 苹果和肉桂是经典的搭配,简直是天作之合。 这些卷饼以轻盈的酥皮和果味馅料为特色,无论是作为零食、甜点,甚至是早餐,都令人喜爱。

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巧克力蛋糕配红色浆果和奶油装盘

无面粉巧克力蛋糕

一款湿润的巧克力蛋糕,浓郁的巧克力风味且天然无麸质。 搭配酸奶油和浆果,是一款营养均衡的甜点。

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新鲜出炉的砂锅放在白色砂锅中,放在浅色石头表面上。

通心粉芝士焗饭配五种奶酪

经典美味的新演绎:Cinque Pi 加 2——番茄酱(pomodoro)、奶油(panna)、胡椒(pepe)、帕尔马干酪(Parmiggiano)和欧芹(prezzemelo),搭配通心粉(pasta)和韭葱(porro)——全家共享的一道佳肴。

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盘中千层面,美味佳肴。

千层面

层层叠叠的美味:意大利宽面条、博洛尼亚酱、浓郁的白酱和磨碎的帕尔马干酪——深受老少喜爱的意大利经典菜肴!

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陶瓷盘中新鲜出炉的肉桂面包,是温馨时刻的理想选择。

小豆蔻面包

小豆蔻面包是斯堪的纳维亚地区深受喜爱的酵母糕点。 面团和馅料中加入了研磨的豆蔻,使其具有独特的风味。 真正让这款糕点特别美味的是黄油馅料和撒在面包上的香料糖。

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如何!使用热风湿润功能进行烘烤和焖煮

观看分步骤视频,获取专家指导和实用技巧,掌握热风湿度烹饪。 学习每次都能带来嫩滑、多汁美味效果的技巧。

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