掌握砂锅菜和焗烤菜
来自焗烤、千层面和砂锅菜的天然水分有助于均匀烹饪,同时还能呈现出美丽的金黄色外壳。 无需预热:直接从冷炉开始,即可获得卓越效果。 保留的湿度确保各层完美烹饪。
温和、均匀的烹饪,自然保留水分。 菜肴保持鲜嫩多汁,风味完美融合,带来浓郁而令人满意的效果。
来自焗烤、千层面和砂锅菜的天然水分有助于均匀烹饪,同时还能呈现出美丽的金黄色外壳。 无需预热:直接从冷炉开始,即可获得卓越效果。 保留的湿度确保各层完美烹饪。
使用此功能时,炖煮和焖炖不需要盖子。 水分自然保留在腔体内。对于长时间的慢炖,从冷烤箱开始特别有效。保留的湿度使肉质保持鲜嫩多汁,同时发展出浓郁、丰富的风味。
保留的水分可防止表面过快干燥,使此功能非常适合面包、奶油面包和酵母烘焙食品。 特别适用于无法使用蒸汽功能的情况。 为了让面包和奶油蛋卷增加湿度,将一个装有沸水的小耐高温碟子放入烤箱内腔。
热风湿润功能无需使用笨重且昂贵的炊具,如砂锅或荷兰锅。 腔体营造出一个天然湿润的封闭环境,因此任何未覆盖的耐烤盘都能烹制出鲜嫩多汁的效果。使用您现有的餐具,自信地烹饪。
非常适合制作布丁蛋糕、烤盘蛋糕、软嫩布朗尼和金发女郎蛋糕,此功能可为多个烤盘提供均匀的加热和出色的上色效果。 湿度保持中心柔软,同时表面形成诱人的金黄色。
自然多汁的菜肴可以在85°C保温而不会变干。 最小化的水分提取能够保持食材的质地,防止食物变得干硬或过熟。非常适合在上菜前保持菜肴刚出锅时的品质和吸引力。