PizzaPlus

Close-up of a freshly baked focaccia with a crispy crust and soft texture.

PizzaPlus 将强力下火与循环热空气相结合，为（蛋糕盘）披萨、佛卡夏、扁面包、蛋饼等创造理想的烘焙环境。烤箱的温度最高可达 280 °C，热解烤箱的温度可达 300 °C，烤出的面包底层非常酥脆，表层则呈美丽的金黄色。

建议烘烤温度

对于蛋饼或水果馅饼，180 °C左右的温度最为理想。佛卡夏的最佳烘烤温度为 200-230 °C。扁面包和蛋挞的温度要求在 250 °C 或以上。制作薄皮披萨时，请选择烤箱允许的最高温度设置。如果面皮较厚或配料较多，则使用 220-240 °C，以确保面团熟透而不会烤焦配料。

无需盲烤即可制作松脆的底座

PizzaPlus 可帮助你实现酥脆、均匀的烤底，而无需盲烤。由于下火强力，即使是鸡蛋羹或奶油奶酪和水果混合物等液体馅料，也可以直接加入未煮熟的面团中。其结果是，只需较少的准备工作，就能获得完美的口感和风味。

适用于新鲜或冷冻披萨

PizzaPlus 功能还适用于家庭式蛋糕盘烘烤和底特律式平底锅披萨，可提供金黄酥脆的效果。此外，它对冷冻披萨也同样有效。只需按照包装说明操作，就能享受到明显改善的口感、风味和均匀烘烤的底座。

完美酥脆的秘诀

要想烤得酥脆、均匀，请使用不带烘焙纸的深色搪瓷烤盘。其表面可增强热传导和褐变效果。插入时将斜边朝向烤箱背面，以获得最佳气流。专业建议：V-ZUG 披萨烤板是搪瓷披萨烤板、扁面包甚至饼干的最佳附加配件。

香脆土豆蛋糕盘

将磨碎的土豆、黄油和调味料的混合物铺在托盘上，用 PizzaPlus 烤至金黄完美。强力的下火能产生酥脆、均匀的表面效果，是制作瑞士式土豆饼的理想之选，只需极少的力气就能制作出大量的土豆饼。

探索类似功能

铁盘披萨（Pizza al taglio），也叫 "平底锅比萨"（Pizza in teglia，意为 "平底锅里的"），饼底较厚，透气性较好，可以搭配各种配料。它可以切成易于掌握的份量，并根据口味进行定制。

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A tarte flambée that is just perfect for the summer. The combination of peach, soft cheese, red onion and just a hint of rosemary creates a balance of savoury and sweet flavours.

To the recipe

这种馅饼有着传统的形状和金黄色的外皮，馅料是香辣的菠菜和奶油羊乳酪。它是一种土耳其特产，以其独特的口味征服了人们的味蕾。

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将面团捏成圆形，刷上油，然后在烘烤前对折。轻盈、酥脆的面袋里装满了意大利乳清干酪、烤茄子、莴苣和松子。

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这些素食燕麦饼干外脆内软。在珐琅瓷披萨烤板上烘烤，这些饼干底部会变得非常酥脆，让人吃得更香。

菜谱

Crisp pastry, plenty of fruit and a creamy filling. Whether using plums, apples or cherries – most types of fruit can be used to make a juicy flan. Whether using hazelnuts, almonds or breadcrumbs, home-made or ready-made pastry – fruit flans are ideal for using up juicy seasonal fruit.

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