Яблоки в слоеном тесте

  •  Загрузить PDF

Приготовление

Ход выполнения рецепта
70 г фундука, молотого
½ лимон
2 ст. л. сахара
4 ст. л. сливок
1 ст. л. султанского изюма
Для приготовления начинки натереть цедру лимона и выжать сок лимона. Все ингредиенты смешать с цедрой и соком лимона, переложить полученную массу в шприцевальный мешок.
6 яблоки, кисло-сладкие
35 г панировочной муки
35 г фундука, молотого
1 лист слоеного теста, прямоугольный, примерно 24 × 42 см
Очистить яблоки и удалить сердцевину. Заполнить яблоки начинкой. Перемешать панировочную муку и молотые орехи.
Разрезать лист слоеного теста на 6 квадратов (примерно 15 × 15 см). По центру каждого квадрата насыпать немного смеси из панировочной муки и молотых орехов, положить сверху яблоко. Закрыть яблоко слоеным тестом, хорошо соединив углы теста по диагонали. Выложить яблоки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместить противень в холодную камеру. Запечь.
Профессиональная выпечка слоенного теста 220°C в течение 23 Mins

Советы

В зависимости от сорта яблок во время выпечки выделяется больше или меньше сока.

Противень

Список покупок
Количество Ингредиент
2 ст. л. сахара
4 ст. л. сливок
1 ст. л. султанского изюма
6 яблоки
105 г фундука
35 г панировочной муки
1 лист слоеного теста
½ лимон

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.