Суп из цыпленка с грибами шиитаке, ягодами годжи и красными финиками

  •  Загрузить PDF

Приготовление

500 мл воды
10 грибов шиитаке, сушеных
Вскипятить воду и добавить сушеные грибы шbитаке. Снять сковороду с плиты и оставить грибы на 10 минут.
20 г имбиря
1 лука-батуна, зеленого
6 фиников, красных, сушеных
1 ст. л. ягод годжи, сушеных
4 ножек цыпленка
1 л воды
1 ст. л. рисового вина
Очистить имбирь и нарезать ломтиками. Нарезать зеленые стебли лука-батуна кусками размером 5 см. Промыть красные финики и ягоды годжи и выложить в фарфоровую форму, добавив моченые грибы шиитаке, воду из-под грибов, ломтики имбиря, лук-батун, цыплячьи ножки, воду и рисовое вино.
Поставить фарфоровую форму на решетку в холодной камере. Довести до готовности.
Hot air humid 140°C в течение 1 Hrs
1 ч. л. кунжутного масла
соль
перец
После доведения до готовности добавить кунжутное масло, посолить и поперчить по вкусу.
  • Фарфоровая форма ½ GN, высота 65 мм
  • Решетка
Количество Ингредиент
500 мл воды
4 ножек цыпленка
1 л воды
10 грибов шиитаке
перец
20 г имбиря
1 ст. л. ягод годжи
6 фиников
соль
1 лука-батуна
1 ст. л. рисового вина
1 ч. л. кунжутного масла

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.