Абрикосово-марципановые маффины

  •  Загрузить PDF

Приготовление

100 г сливочного масла
175 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
250 г муки пшеничной в/с
2 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
30 г шоколадной пудры
150 мл молока
Дать маслу размягчиться и взбить его с сахаром и ванильным сахаром так, чтобы получилась воздушная, светлая масса. Добавить яйца и продолжать взбивать массу до кремообразной консистенции. Смешать муку, разрыхлитель, соль и шоколадную пудру; добавить, помешивая. Вмешать молоко.
Разогреть рабочую камеру до 160°C Hot air
7 абрикосов
80 г марципана
Разрезать абрикосы пополам и удалить косточки. Скатать 12–14 небольших шариков из марципана.
Наполнить тестом формы для маффинов и поставить их на противень. Каждую половинку абрикоса вдавить в тесто кожурой вниз и положить в серединку абрикоса марципановый шарик. Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Запечь.
Put the pastry in
Hot air 160°C в течение 35 Mins

Советы

Для большей стабильности использовать двухслойные формы для маффинов.

  • Противень
  • 12–14 форм для маффинов ø 6 см
Количество Ингредиент
2 яйца
100 г сливочного масла
2 ч. л. разрыхлителя
7 абрикосов
250 г муки пшеничной в/с
1 пакетик ванильного сахара
80 г марципана
150 мл молока
1 щепотка соли
175 г сахара
30 г шоколадной пудры

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.