Палочки из слоеного теста
Палочки с зеленью
4 ст. л. зелени, например, шалфея, тимьяна, петрушки | |
1 зубчик чеснока | |
2 ст. л. оливкового масла | |
4 ст. л. пармезана, тертого | |
¾ ч. л. соли | |
Перец, молотый | |
Зелень измельчить, смешать с остальными ингредиентами. | |
1 рулон слоеного теста, прямоугольной формы | |
Половину слоеного теста с боковой стороны смазать смесью из зелени. Накрыть смазанную половину второй несмазанной половиной, слегка прижать. | |
Острым ножом или ножом для пиццы разрезать слоеное тесто на полоски шириной прибл. 2 см. Удерживая полоски за концы, два раза скрутить их вокруг своей оси. | |
Выложить полученные палочки на противень, выстланный бумагой для выпечки. |
Палочки с васаби
3 ст. л. пасты васаби, прибл. 43 г | |
½ ст. л. подсолнечного масла | |
¾ ч. л. соли | |
1½ листа нори | |
1 рулон слоеного теста, прямоугольной формы | |
Смешать васаби, масло и соль. | |
Половину слоеного теста с боковой стороны смазать смесью из васаби и накрыть листом нори. Накрыть смазанную половину второй несмазанной половиной, слегка прижать. | |
1 белок | |
3 ст. л. кунжута | |
С одной стороны смазать тесто белком и посыпать кунжутом. | |
Острым ножом или ножом для пиццы разрезать слоеное тесто на полоски шириной прибл. 2 см. Удерживая полоски за концы, два раза скрутить их вокруг своей оси. | |
Выложить полученные палочки на противень, выстланный бумагой для выпечки. |
Палочки с карри
2 ст. л. карри | |
¾ ч. л. соли | |
1 желток | |
1 рулон слоеного теста | |
Смешать карри, соль и желток. | |
Половину слоеного теста с боковой стороны смазать смесью из карри. Накрыть смазанную половину второй несмазанной половиной, слегка прижать. | |
немного карри | |
С одной стороны посыпать тесто порошком карри и слегка прижать скалкой. | |
Роликовым ножом для теста разрезать слоеное тесто на полоски шириной прибл. 2 см. Удерживая полоски за концы, два раза скрутить их вокруг своей оси. | |
Выложить полученные палочки на противень, выстланный бумагой для выпечки. |
Пряные палочки
2½ ст. л. томатного пюре | |
2 зубчика чеснока | |
¾ ч. л. соли | |
2 ч. л. зиры, целиком | |
2 щепотки кайенского перца, молотого | |
1 ст. л. оливкового масла | |
1 рулон слоеного теста | |
Выдавить зубчики чеснока и смешать все ингредиенты с оливковым маслом. | |
Половину слоеного теста с боковой стороны смазать пряной смесью. Накрыть смазанную половину второй несмазанной половиной, слегка прижать. | |
1 белок | |
2 ст. л. манной крупы | |
С одной стороны смазать тесто белком и посыпать манной крупой. | |
Роликовым ножом для теста разрезать слоеное тесто на полоски шириной прибл. 2 см. Удерживая полоски за концы, два раза скрутить их вокруг своей оси. | |
Выложить полученные палочки на противень, выстланный бумагой для выпечки. |
Выпечка
Поставить противень в холодную камеру (за один процесс выпечки выпекать по одному противню). Запечь. | |
Профессиональная выпечка слоенного теста 210°C в течение 22 Mins |
Противень
Количество | Ингредиент |
---|---|
3 ч. л. | соли |
4 рулон | слоеного теста |
2 ст. л. | карри |
Перец | |
½ ст. л. | подсолнечного масла |
3 ст. л. | пасты васаби |
3 ст. л. | оливкового масла |
1 | зубчик чеснока |
4 ст. л. | зелени |
3 ст. л. | кунжута |
1½ | листа нори |
2½ ст. л. | томатного пюре |
2 | белок |
2 ч. л. | зиры |
1 | желток |
2 ст. л. | манной крупы |
4 ст. л. | пармезана |
немного | карри |
2 щепотки | кайенского перца |
2 | зубчика чеснока |
Оценки клиентов
Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.
Ваша оценка
Чтобы отослать оценку, нужно войти в систему. Войти в систему