Рождественский пудинг
Приготовление
200 г изюма | |
200 г мелкого изюма | |
80 г инжира, сушеного | |
80 г абрикосов, сушеных | |
80 г фиников, сушеных, без косточек | |
1 апельсин, сок и тертая цедра | |
240 мл апельсинового сока | |
Мелко нарезать инжир, абрикосы и финики. Натереть апельсиновую цедру и выжать сок. Смешать все сухофрукты, апельсиновый сок и цедру и нагревать, пока весь сок не впитается. Оставить на 30 минут остывать. | |
90 мл коньяка | |
100 г орехов макадамия | |
1 ч. л. корицы | |
1 ч. л. смеси сухих молотых пряностей для пряников | |
1 ч. л. молотого мускатного ореха | |
220 г тростникового сахара | |
4 яйца | |
250 г сливочного масла | |
Добавить коньяк в смесь сухофруктов. | |
Измельчить орехи макадамия и добавить в смесь фруктов вместе с пряностями и тростниковым сахаром. | |
Взбить яйца, растопить сливочное масло и добавить в массу вместе с тростниковым сахаром. | |
300 г муки | |
3 ч. л. разрыхлителя | |
Смешать муку и разрыхлитель, просеять в смесь фруктов. Все тщательно перемешать и перелить в смазанную жиром форму для выпечки бабы. Поместить форму на решетку в холодную камеру. Готовить на пару. | |
Steaming 100°C в течение 5 Hrs | |
Дать рождественскому пудингу остыть и извлечь из формы. |
Советы
Подавать с ванильным соусом.
- Решетка
- Форма для выпечки бабы
Количество | Ингредиент |
---|---|
90 мл | коньяка |
80 г | фиников |
240 мл | апельсинового сока |
200 г | мелкого изюма |
80 г | инжира |
220 г | тростникового сахара |
200 г | изюма |
1 | апельсин |
80 г | абрикосов |
1 ч. л. | корицы |
250 г | сливочного масла |
300 г | муки |
3 ч. л. | разрыхлителя |
100 г | орехов макадамия |
1 ч. л. | смеси сухих молотых пряностей для пряников |
4 | яйца |
1 ч. л. | молотого мускатного ореха |
Оценки клиентов
Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.
Ваша оценка
Чтобы отослать оценку, нужно войти в систему. Войти в систему