Рыба с картошкой фри
Рыба
1 л арахисового масла, или фритюрного масла | |
700 г филе трески | |
2 ч. л. соли | |
2 ч. л. перца | |
мука, для панировки | |
Налить масло в сковороду-вок, установить ступень 8 и разогреть. | |
Наискосок разрезать филе трески на четыре куска одинакового размера. Смешать соль и перец, натереть полученной смесью рыбу со всех сторон. Обвалять рыбу в муке. | |
275 г муки | |
3 ч. л. разрыхлителя | |
300 мл пива, холодного | |
Смешать муку с разрыхлителем, добавить пиво и все хорошо перемешать. Окунуть рыбу в тестообразную массу и обжарить в сковороде-вок во фритюре до золотистого цвета. Дать стечь маслу. |
Картошка фри
350 г картофеля фри | |
Картофель фри можно обжаривать во фритюре согласно инструкции на упаковке, используя то же масло, что и для рыбы. |
Советы
Лучше всего подавать с гороховым пюре и соусом Тартар.
Сковорода-вок
Количество | Ингредиент |
---|---|
2 ч. л. | перца |
мука | |
2 ч. л. | соли |
700 г | филе трески |
3 ч. л. | разрыхлителя |
1 л | арахисового масла |
275 г | муки |
300 мл | пива |
350 г | картофеля фри |
Оценки клиентов
Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.
Ваша оценка
Чтобы отослать оценку, нужно войти в систему. Войти в систему