Ньокки из манной крупы на чечевице

  •  Загрузить PDF

Манная каша

700 мл молока
200 г манной крупы
½ ч. л. Соль
Для приготовления ньокки замешать молоко, соль и манную крупу в небольшой фарфоровой форме.
Поместить фарфоровую форму на решетку в холодную камеру. Готовить на пару.
Prepare
Steaming 100°C в течение 15 Mins
50 г пармезана, тертого
2 желток
25 г Сливочное масло
мускатного ореха
Пармезан, желтки, масло и мускатный орех замешать в горячую манную кашу. Дать остыть.

Чечевичные овощи

2 моркови, больших
200 г корень сельдерея, очищенный, соответствует прибл. 1 половине клубня
200 г лука-порея, примерно 1 небольшой стебель
2 головки репчатого лука
Очистить морковь и сельдерей, порезать соломкой длиной 4 см и 5 мм в толщину. Убрать с лука-порея крупноволокнистые части, разрезать напополам вдоль стебля и нарезать на полоски. Головки репчатого лука очистить, разрезать напополам и нарезать тонкими кольцами.
240 г очищенных томатов в собственном соку, из банки
2 см корня имбиря
3 зубчика чеснока
Взять очищенные томаты из банки и раздавить их вилкой. Очистить имбирь и чеснок, порезать тонкими полосками.
100 г Чечевица, красного
2 ст. л. оливкового масла
Соль
Перец
Овощи, лук, очищенные томаты, имбирь, чеснок, чечевицу и оливковое масло смешать в крупной фарфоровой форме и хорошо приправить.
Поместить форму на решетку в еще теплой камере. Готовить на пару.
Put the food in
Steaming 100°C в течение 25 Mins
Извлечь овощи из камеры.
Appliance preheating
(Pre-)heat space to level 4 with Grill
50 г пармезана, тертого
Двумя ложками сформировать из манной каши прибл. 16 ньокки, уложить их на чечевичные овощи. Посыпать пармезаном.
Поставить фарфоровую форму на решетку на уровне 3 в предварительно нагретую камеру. Запечь.
Put the food in
Grill level 4 for 10 Mins
  • Фарфоровая форма, 1/3 GN
  • Фарфоровая форма, 1/2 GN
  • Решетка
Количество Ингредиент
мускатного ореха
3 зубчика чеснока
2 желток
240 г очищенных томатов в собственном соку
2 см корня имбиря
100 г пармезана
Соль
200 г корень сельдерея
2 ст. л. оливкового масла
2 моркови
700 мл молока
½ ч. л. Соль
2 головки репчатого лука
100 г Чечевица
200 г манной крупы
25 г Сливочное масло
200 г лука-порея
Перец

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.