Курица с пастой Харисса, оливками и нутом

  •  Загрузить PDF

Курица с пастой Харисса

800 г куриных бедер, без костей и кожи
2 зубчика чеснока
150 г оливок, сорта Таджаска, без косточек
2 ст. л. пасты Харриса
1 ст. л. тростникового сахара
Соль
Перец
Выложить все ингредиенты в миску. Замариновать курицу и приправить.
Hot air humid (160°C)
1 банка нута, прим. 400 г
2 лимона
400 г помидоров «Финик»
Высыпать нут в фарфоровую форму и выложить на него маринованную курицу.
Лимоны разрезать пополам и положить в фарфоровую форму. В конце добавить помидоры. Поставить форму на решетку в предварительно нагретую камеру. Довести до готовности.
Put the food in
Hot air humid 160°C в течение 1 Hrs
Вынуть курицу из камеры. Вынуть карамелизированные лимоны из формы и выдавить сок на курицу.

Гремолата с лимоном

50 г петрушки, гладколистной
1 лимон
2 зубчика чеснока
Для приготовления гремолаты натереть цедру лимона, а затем выжать лимон. Очистить и раздавить зубчики чеснока. Отделить листья петрушки от стеблей и измельчить. Смешать 1 ст. л. цедры лимона, 1 ст. л. лимонного сока, чеснок и петрушку.
Подавать гремолату с лимоном вместе с курицей.
  • Фарфоровая форма ½ GN, высота 65 мм
  • Решетка
Количество Ингредиент
4 зубчика чеснока
2 лимона
2 ст. л. пасты Харриса
1 банка нута
400 г помидоров «Финик»
50 г петрушки
Соль
1 лимон
1 ст. л. тростникового сахара
800 г куриных бедер
Перец
150 г оливок

Оценки клиентов (1)

  • Ruth P.

    Оценка клиента на Немецкий

    Harissa-Poulet

    10 марта 2020 г.

    Sehr gut gelungen, super Rezept zum vorbereiten. Habe es noch mit Sellerie und Frühlingszwiebeln und Kartoffeln ergänzt.

    Перевести текст