Приготовление
2 белка
150 г сахара
200 г миндаля
очищенного, молотого
3 капли ароматизатора «Горький миндаль»
2 ст. л. амаретто
Взбить белок до густой консистенции. Вмешать сахар и миндаль в яичную пенку. Добавить ароматизатор «Горький миндаль» и амаретто. Поместить смесь в кондитерский мешок с перфорированной насадкой, затем выдавить комочки размером прим. 2 см на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Сахарная пудра
Обильно посыпать комочки сахарной пудрой. Дать амаретти подсохнуть на протяжении прим. 6 часов или же оставить на ночь.
Разогреть рабочую камеру до 220 °C Hot air
Придать типичную форму амаретти, надавив тремя пальцами. Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Запечь.
Put the tray in
Hot air 220 °C в течение 7 Mins
Дополнительная информация
Составлен
11.12.2019