Амаретти

2 белка

150 г сахара

200 г миндаля

очищенного, молотого

3 капли ароматизатора «Горький миндаль»

2 ст. л. амаретто

Взбить белок до густой консистенции. Вмешать сахар и миндаль в яичную пенку. Добавить ароматизатор «Горький миндаль» и амаретто. Поместить смесь в кондитерский мешок с перфорированной насадкой, затем выдавить комочки размером прим. 2 см на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Сахарная пудра

Обильно посыпать комочки сахарной пудрой. Дать амаретти подсохнуть на протяжении прим. 6 часов или же оставить на ночь.

Разогреть рабочую камеру до 220 °C Hot air

Придать типичную форму амаретти, надавив тремя пальцами. Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Запечь.

Put the tray in

Hot air 220 °C в течение 7 Mins