Баба гануш

3 баклажана

2 зубчика чеснока

50 г тахини

2 ст. л. оливкового масла

1 лимон

немного тертой цедры и сока

немного соли

1 щепотка кайенского перца

3 веточки петрушки

измельченные

оливковое масло для сбрызгивания

Предварительно разогреть камеру в режиме гриля на уровне мощности 3 (высокий).

Чеснок нарезать небольшими дольками. Сделать ножом для очистки овощей проколы по всей поверхности баклажанов. Вставить в проколотые отверстия дольки чеснока.

Запекать баклажаны на противне на верхнем уровне в течение 15 минут.

Перевернуть и запекать 15 минут.

Разрезать баклажаны пополам. Столовой ложкой выскоблить мякоть из оболочки и мелко нарезать. Смешать с тахини и оливковым маслом. Сбрызнуть лимонным соком, добавить лимонную цедру и приправить солью и кайенским перцем.

Украсить баба гануш петрушкой. Сбрызнуть оливковым маслом.

(Pre-)heat space to level 3 with Grill

Предварительный разогрев завершен. Поместить блюдо в камеру.

Grill level 3 for 15 Mins

Повернуть блюдо. Продолжать запекать.

Grill level 3 for 15 Mins