Приготовление
600 г картофеля
,
который хорошо разваривается, среднего размера
Картофель помыть, очистить, разрезать на четыре части и уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки.
Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.
PowerDämpfen 100 °C в течение 16 Mins
50 г Сливочное масло
¼ лайм
,
сок и тертая цедра
Соль
Приготовленный на пару картофель выложить в миску. Размять картофелемялкой. Растопить масло, натереть цедру лайма и выдавить сок. Перемешать все ингредиенты. Добавить сок лайма по вкусу.
Советы
Для получения отличного результата сливочное масло при растапливании довести до коричневого цвета.
Дополнительная информация
Номер рецепта
Q14
Составлен
11.12.2019