Картофельный гратен

1 кг неразваривающегося картофеля

сливочное масло для смазывания

1 ст. л. сливочного масла

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

250 мл молока

250 мл жирных сливок

2 ч. л. соли

немного перца

1 щепотка мускатного ореха

Смазать фарфоровую форму маслом. Очистить картофель и нарезать кружочками толщиной ок. 3 мм. Выложить кружочки картофеля в фарфоровую форму.

Измельчить лук и чеснок. На сковороде растопить масло, добавить лук и чеснок и припустить на среднем огне до прозрачности. Влить молоко и сливки, довести до кипения и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Залить этой жидкостью картофель.

Запекать картофель на решетке на среднем уровне при температуре 180 °C в режиме обдува горячим влажным воздухом в течение 50 минут.

Hot air humid 180 °C в течение 50 Mins