Приготовление
20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Приготовление
1 краб
свежий, 600 г
1 кг крупной соли
1¼ ч. л. смеси из пяти специй
600 мл воды
Краба вымыть под холодной водой и вытереть насухо.
Разогреть рабочую камеру до 200 °C Hot air + steaming
Смешать в миске соль и смесь из пяти специй и добавить воду. Четверть соли со специями выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, распределить до размеров краба и разровнять. Уложить краба на соль брюхом вверх, покрыть остатками соли со специями и слегка прижать.
Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Довести до готовности.
Put the food in
Hot air + steaming 200 °C в течение 20 Mins
Аккуратно вынуть краба из соли щипцами. Смести излишки соли, снять с краба панцирь и разрезать краба пополам. Выложить на тарелку и украсить.
Дополнительная информация
Создано
V-ZUG AO
Составлен
11.12.2019