Обжаренная молодая цветная капуста с гарниром полонез и ризотто Венере

Разогреть рабочую камеру до 210 °C Hot air + steaming

4 Молодая цветная капуста

Очистить цветную капусту от зеленых листьев, выложить на противень с бумагой для выпечки и поместить в духовку. Довести до готовности.

Put the food in

Hot air + steaming 210 °C в течение 25 Mins

Достать цветную капусту из духовки и посыпать сверху гарниром полонез. Сервировать с ризотто Венере.

1 головка лука-шалота

оливкового масла

200 г Рис Венере

Соль

75 г сливочного масла

Лук-шалот тонко нарезать и обжарить в оливковом масле. Добавить рис и приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке.

Перед сервировкой подмешать масло и оформить блюдо на тарелке.

4 ст. л. сливочного масла

6 ст. л. Панировочная мука Panko

½ яйцо

сваренного вкрутую

1 ст. л. петрушки

измельченного

Соль

Очистить и мелко порубить яйцо. Разогреть сливочное масло на сковороде, добавить панировочную муку Panko и обжарить на сковороде до золотистого цвета. В завершение добавить мелко порубленное яйцо и петрушку, приправить солью.