Пасхальный пирог по-швейцарски

Приготовление

45 минут

Время простоя

30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

8

Combair SE с 2015 года

Приготовление

400 мл молока

½ ч. л. соли

80 г круглозерного риса

сорта Карнароли

Налить молоко в сковороду, добавить соль и довести до кипения. Добавить рис и, периодически помешивая, варить на малом огне до готовности. Дать остыть сваренному на молоке рису.

1 песочное тесто

раскатанное в круг, диаметром прибл. 32 см

50 г абрикосового варенья

Выстлать форму для выпекания песочным тестом, излишки теста обрезать. Проколоть основание теста вилкой, смазать абрикосовым вареньем. Поставить в холодное место.

Поместить противень в камеру, чтобы нагреть.

Разогреть рабочую камеру до 175 °C PizzaPlus

3 яйца

130 г сахара

1 лимон

150 г жирного творога

200 мл жирных сливок

100 г миндаля

очищенного, молотого

60 г султанского изюма

Отделить белки от желтков. Натереть цедру лимона. Поместить желток, цедру лимона, творог, сливки, миндаль, султанский изюм и охлажденный рис в миску, все хорошо перемешать.

Взбить белок с сахаром до густой консистенции и осторожно вмешать в рис. Выложить рисовую массу на песочное тесто. Поставить круглый противень на предварительно нагретый противень в камере. Запечь.

Put the food in

PizzaPlus 175 °C в течение 45 Mins

8 морковок из марципана

Сахарная пудра

После выпекания дать остыть пирогу, посыпать сахарной пудрой и украсить морковками из марципана.

Дополнительная информация

Создано

V-ZUG AO

Составлен

11.12.2019