Тесто
300 г пшеничной муки в/с
1 ч. л. соли
¼ кубика дрожжей (ок. 10 г)
180 мл воды
1 ст. л. оливкового масла
Формование
мука для обваливания
черный тмин для посыпки
Тесто
Замесить все ингредиенты в миске, чтобы получилось плотное гладкое тесто. Сформировать из теста шар.
Накрыть крышкой и дождаться, чтобы тесто увеличилось в объеме примерно вдвое (ок. 1 часа).
Формование
Непродолжительное время вымешивать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, после чего сформировать 4 шарика.
Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 5 мм. Слегка смазать лепешки водой и обильно посыпать сверху черным тмином. Оставить на 20 минут, чтобы тесто подошло.
Выпекание
Установить пустой противень на средний уровень для разогревания. Предварительно разогреть камеру до 230 °C, установив программу PizzaPlus.
Выложить лепешки на горячий противень максимально быстро, чтобы терялось как можно меньше тепла, и выпекать в течение 10 минут.
Обернуть питу кухонным полотенцем и дать остыть.
Шаги приготовления
Поместить противень в камеру для предварительного разогрева.
Разогреть рабочую камеру до 230 °C PizzaPlus
Предварительный разогрев завершен. Выложить приготовляемое блюдо на горячий противень.
PizzaPlus 230 °C в течение 10 Mins
Советы
При желании вместо черного тмина можно использовать черный кунжут или обычный тмин.
Дополнительная информация
Номер рецепта
B28
Составлен
26.01.2022