Приготовление
1 баклажан
прим. 400 г
2 цуккини
1 стручковый перец
красный
1 стручковый перец
зеленый
2 головки репчатого лука
2 помидора
2 зубчика чеснока
5 г прованских трав
1 банка очищенных томатов в собственном соку
кубиками, прим. 400 г
Соль
Перец
Разогреть рабочую камеру до 160 °C Hot air humid
Овощи помыть и нарезать кубиками (хранить отдельно). Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Придавить, а затем очистить чеснок.
Выложить овощи в фарфоровую форму в следующем порядке: баклажан, цуккини, стручковый перец, лук, чеснок, помидоры. Добавить очищенных томатов в собственном соку, посыпать прованскими травами и приправить. Поставить фарфоровую форму на решетку в предварительно нагретую камеру. Довести до готовности.
100 мл оливкового масла
первого отжима
Put the food in
Hot air humid 160 °C в течение 45 Mins
После приготовления размешать рататуй ложкой. Добавить оливковое масло, постоянно помешивая.
Советы
На следующий день подогретый рататуй будет даже вкуснее благодаря функции «Автоматическое разогревание».
Дополнительная информация
Составлен
11.12.2019