Свиное филе в слоеном тесте

1 кусок свиного филе

прим. 450 г

2 ст. л. растительного масла

Соль

Перец

Обжарить свиное филе в масле со всех сторон, приправить солью и перцем, снять со сковороды и дать остыть.

1 пучок петрушки

гладколистной

2 веточки тимьяна

2 веточки розмарина

100 г сушеных помидоров

в масле

Отделить листики петрушки и тимьяна от стеблей, снять иголочки от стеблей розмарина, нарезать все травы. Порезать сушеные помидоры полосками.

150 г бекона

кусочками

1 рулон слоеного теста

Уложить бекон на рабочую поверхность так, чтобы образовался прямоугольник, в который можно упаковать филе. Распределить травы и помидоры на бекон и прижать. Уложить сверху филе, замотать в бекон. Уложить филе на слоеное тесто, положить боковые стороны (прим. 3 см) на филе, затем закатать в продольном направлении. Смазать кромки теста водой и прижать.

Разогреть рабочую камеру до 200 °C Top/bottom heat

Уложить филе на противень, выстланный бумагой для выпечки, так, чтобы кромка теста оказалась внизу. По желанию украсить остатками теста.

1 желток

1 ст. л. молока

Put the food in

Top/bottom heat 200 °C в течение 25 Mins