Томатные палочки

2½ ст. л. томатного пюре

2 зубчика чеснока

раздавленных

1 ч. л. молотого тмина

¾ ч. л. соли

¼ ч. л. кайенского перца

1 ст. л. оливкового масла

1 лист слоеного теста, раскатанный в форме прямоугольника

(прим. 25 × 42 см)

1 белок

взбитый

2 ст. л. манной крупы

Смешать томатное пюре и все ингредиенты до оливкового масла в небольшой миске. Раскатать слоеное тесто, смазать половину теста томатной пастой, накрыть второй половиной теста и слегка прижать. Смазать тесто яичным белком и посыпать манной крупой из твердых сортов пшеницы. Нарезать тесто полосками шириной 2 см. Удерживая полоски за концы, два раза скрутить их вокруг своей оси, выложить их на противень, выстланный бумагой для выпечки Поставить противень в холодную камеру и выпекать в режиме классической профессиональной выпечки при температуре 210 °C 20 минут.

Put the tray in

Профессиональная выпечка «Классический режим» 210 °C в течение 20 Mins