Тыквенный пирог

200 г муки пшеничной в/с

1 ч. л. соли

100 г сливочного масла

холодного

2 ст. л. сахара

½ лимона

цедра

1 яйцо

Для теста смешать муку и соль. Сливочное масло порезать небольшими кусочками и растереть с мукой в крошку. С остальными ингредиентами быстро вымесить однородное тесто. Накрыть и поставить на 30 минут в холодное место.

Затем раскатать тесто, на посыпанной мукой рабочей поверхности, в круг толщиной прибл. 4 мм. Выстлать форму бумагой для выпечки. Выложить тесто в подготовленную стеклянную форму.

500 г тыквенного пюре

тыква мускатная или «Хоккайдо»

100 г тростникового сахара

3 яйца

200 г сливочного сыра

1 ч. л. корицы

молотой

½ ч. л. молотого имбиря

¼ ч. л. гвоздики

молотой

¼ ч. л. кардамона

молотого

1 щепотка мускатного ореха

молотого

Смешать все ингредиенты. Приправы можно добавлять по вкусу.

Выложить начинку на подготовленное тесто в стеклянной форме.

Поместить форму на стеклянный лоток в холодной камере. Запечь.

Hot air + steaming 180 °C в течение 10 Mins | PowerPlus level 3

PizzaPlus 220 °C в течение 13 Mins