Кто рано встает, тому Бог подает: Ричард Кяги встает до восхода солнца, выходит на пробежку, затем выпивает большую чашку кофе и начинает продуктивное рабочее утро. Свежий утренний воздух в сочетании с ароматом кофе помогают ему оставаться сосредоточенным. Проверка электронной почты, общение в сети и ответы на письма — утром Ричард Кяги особенно продуктивен и креативен. Кулинарный разведчик не оставляет без внимания и свою творческую сторону, исследуя захватывающие истории, создавая необычные рецепты и работая над новыми проектами. Ричард Кяги всегда находится в поиске новых идей для своей следующей книги и с энтузиазмом принимает все вызовы.
Исследования, создание рецептов и интересные рассказы: но как на самом деле выглядит жизнь кулинарного разведчика? Один день из жизни Ричарда Кяги объясняет многое.
Ричард «Ричи» Кяги — один из самых известных кулинарных разведчиков в Швейцарии. За 27 лет он превратил это довольно узкое направление в бренд. Например, два-три раза в месяц Кяги устраивает уникальные встречи, собирая около 20 гостей в своем доме в Цюрихберге, который вдохновляет особенной архитектурой.
Вместо плотного обеда Ричард Кяги предпочитает тратить свое время на планирование и создание новых рецептов и меню, и ему всегда удается преодолеть разрыв между традиционной кухней и последними кулинарными тенденциями. Ему нравится пробовать новое, чтобы найти идеальный рецепт или создать сбалансированное меню, вдохновляясь кулинарными идеями со всего мира. Этот кулинарный разведчик черпает вдохновение в том числе обмениваясь мнениями с другими ведущими шеф-поварами, которых немало среди его знакомых. Ричард Кяги обожает приключения и всегда стремится выйти за пределы своих возможностей, поэтому неудивительно, что он с удовольствием рубит дрова босиком в своем саду, несмотря на снег и низкую температуру. Время на свежем воздухе укрепляет не только иммунную систему, но и разум.
Чем бы он ни занимался, Кяги страстно увлечен созданием настоящей, честной и максимально простой еды. Он любит готовить на открытом огне, но при этом ценит универсальность современного кухонного оборудования.
Для Ричарда Кяги идеальный вечер — это ужин с большим количеством гостей. Он прирожденный хозяин, очень гостеприимен и любит радовать своих гостей новинками и захватывающими историями, не изменяя своей любви ко вкусной еде. Текущая ситуация с коронавирусом, к сожалению, не позволяет собирать гостей. Но это не мешает ему каждый день праздновать жизнь, наслаждаясь отличной едой—с той лишь разницей, что вместо приготовления особых блюд для других, он готовит их для себя, потому что Ричард Кяги живет ради великолепной еды.
