External cookery courses

Trends & Tradition – Kochen mit dem Steamer

18.00 – 22.00 Uhr

Sie möchten mehr über die Vorzüge Ihres V-ZUG Gerätes erfahren? Dieser Kochkurs richtet sich an alle ambitionierten Besitzer und Besitzerinnen eines Combi-Steamers oder Combair-Steamers, die sich von den Anwendungsmöglichkeiten inspirieren lassen möchten, um ihr Gerät noch optimaler zu nutzen.

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie gemeinsam mit den anderen Kursteilnehmern ein saisonales Menü zu. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte.

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.

Kosten pro Teilnehmer: 110 CHF  

 

Tag Datum Uhrzeit
Mittwoch    08. September 2021 18.00 - 22.00
Mittwoch    01. Dezember 2021 18.00 - 22.00

 

Kursart: Steamer-Kochkurs
Kursleitung: Ruth Pfäffli
Modell: Combi Steam SL/HSL/XSL, Combair SL
Kursort: KOCHBURG, Aarauerstr. 53, 5600 Lenzburg
Zeit: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Kosten: Fr. 110.– pro Person, inkl. Essen und Getränke
Weitere Info: www.kochburg.ch
Kontakt Mail: [email protected]

Anmeldung:
online Buchung
Tel. 062 892 09 09

Steak & Co. – Kochen für Fleischliebhaber

18.00 – 22.00 Uhr

Sie sind ein Fleisch-Fan? Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die gerne Fleisch zubereiten– egal ob vom Backofen, Grill, aus der Pfanne oder aus dem Steamer. Mit unseren Rezepten kommen Sie voll auf ihre Kosten. Dabei lernen Sie, dass auch Fleisch nachhaltig produziert und verarbeitet werden kann.

Jeder, der Interesse hat, ist herzlich willkommen. Der Besitz eines V-ZUG Gerätes ist keine Voraussetzung für die Teilnahme am Kurs.

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmern ein delikates Menü zu. Dabei lernen Sie die verschiedensten Garmethoden kennen. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte.

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.

Kosten pro Teilnehmer: 150 CHF 

 

Tag Datum Uhrzeit
Mittwoch  19. Mai 2021 18.00 - 22.00

 

Kursart: Steamer-Kochkurs
Kursleitung: Ruth Pfäffli
Modell: Combi Steam SL/HSL/XSL, Combair SL
Kursort: KOCHBURG, Aarauerstr. 53, 5600 Lenzburg
Zeit: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Kosten: Fr. 150.– pro Person, inkl. Essen und Getränke
Weitere Info: www.kochburg.ch
Kontakt Mail: [email protected]

Anmeldung:
online Buchung
Tel. 062 892 09 09

Inspiration & Genuss – Kochen für Gourmets

18.00 – 22.00 Uhr

Kochen wie ein Spitzenkoch? Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die kulinarisch gerne in die aufregende Welt der V-ZUG Ambassadoren eintauchen möchten. Ausgewählte Rezepte aus der Spitzenküche laden zum Nachkochen ein – eine Gourmet-Küche für jedermann.

Jeder, der Interesse hat, ist herzlich willkommen. Der Besitz eines V-ZUG Gerätes ist keine Voraussetzung für die Teilnahme am Kurs.

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmern ein Gourmet-Menü zu. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte.

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.

Kosten pro Teilnehmer: 150 CHF  

 

TagDatumUhrzeit
Mittwoch 20. Oktober 202118.00 - 22.00

 

Kursart: Steamer-Kochkurs
Kursleitung: Ruth Pfäffli
Modell: Combi Steam SL/HSL/XSL, Combair SL
Kursort: KOCHBURG, Aarauerstr. 53, 5600 Lenzburg
Zeit: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Kosten: Fr. 150.– pro Person, inkl. Essen und Getränke
Weitere Info: www.kochburg.ch
Kontakt Mail: [email protected]

Anmeldung:
online Buchung
Tel. 062 892 09 09

Kochkurse bei Esspunkt-Laupen, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen

Steamer - Garen mit Dampf

Lernen Sie neue Techniken und Anwendungsmöglichkeiten mit Dampf kennen. Zusammen mit den Experten von V-ZUG stellen Sie ein saisonales Menü her und geniessen bei einem Glas Wein Ihre feinen Kreationen.

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Kursart: V-ZUG Kochkurse
Kursort: esspunkt-laupen GmbH, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen 
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr 
Kosten: Fr. 110.– pro Person, inkl. Essen und Getränke 
Weitere Info: www.esspunkt-laupen.ch 

Anmeldung:
Tel. 055 246 36 50
Fax. 055 246 36 51
E-Mail: [email protected]

 

Tag Datum Uhrzeit
Donnerstag 27.05.2021   17.00 - 21.00
Donnerstag 08.07.2021  17.00 - 21.00
Donnerstag 16.09.2021  17.00 - 21.00
Donnerstag 18.11.2021  17.00 - 21.00

 

«Sous vide» presentation in Rapperswil-Jona SG, Switzerland

Marietta Elsener, author of the steam cooker recipe book «Aus Liebe zum Dampf», has been offering a wide range of services on the topic of steaming with the V-ZUG Combi-Steam since 2003.

Presentation: «Vacuum cooking in the steam cooker – sous vide» ... with tips & tricks
Course location: Elsener Messerschmied, Kluggasse, 8640 Rapperswil, Switzerland.
Duration: 1 ½ hours... or more

You will find more information by calling +41 (0) 55 211 11 94 or at www.steamratgeber.ch

Cookery workshop «Steam & sous vide», Scuol, Switzerland

Cookery workshop: «Steam & sous vide» ... with tips & tricks
Course location: La Perla 5A, Via da la Staziun 438, 7550 Scuol GR, Switzerland
Course instructor: Marietta Elsener
Duration: 5 hours cooking and enjoying the results together

«Sous vide» is now covered along with «Steam». Let yourself be whisked away to a secret, culinary world and be amazed ... by the enchanting steam dishes that still leave you with their original aroma.

In a small group of 6 to 8 participants, you will go on a 5-hour «tasting journey» through «steam & sous vide». Firstly, you will learn how efficiently the cooking space of a (Combi)-Steam appliance can be used with the appropriate Gastronorm cooking trays. Secondly, you will be able to take a look into the world of «sous vide» and discover the excellent options afforded by this cooking method.

Together, we will conjure up, for example, a soup, a special starter, a main course with «sous vide» meat and side dishes, as well as a tempting dessert – and then enjoy sampling the results. As the course progresses, you can ask questions, share experiences and receive lots of tips. This is definitely an interesting «steam cookery workshop» not to be missed.

Reading tip
The strong demand and popularity of her recipes led Marietta Elsener to document her passion in a recipe book «at full steam». «Aus Liebe zum Dampf» – 60 steam recipes for everyday celebrations – with tips and tricks. 3rd edition published in 2016, the high number of enthusiastic responses have proven the zeal with which readers have adopted the recipes when steaming their food.

You will find more information by calling +41 (0) 81 864 70 69 or at www.steamratgeber.ch