Благодаря температуре 350 °C эта программа позволяет воссоздать настоящую пиццу с хрустящей основой, воздушным мякишем и белой расплавленной моцареллой, как в неаполитанской пиццерии.
Интенсивный нагрев профессиональной пиццы идеально подходит для приготовления пиццы как в неаполитанском, так и в романском стиле. Он создает характерный подъем неаполитанского теста, обеспечивая при этом тонкую, хрустящую основу, характерную для пиццы Romana. Более толстые изделия, напротив, получают преимущество от более низкой температуры функции PizzaPlus, обеспечивающей мягкое и равномерное пропекание.
Продуманный до мелочей набор для пиццы предназначен для использования с профессиональной программой для приготовления пиццы. Его прочный стальной лист для пиццы выдерживает интенсивный нагрев до 350 °C, в отличие от обычных противней, которые могут деформироваться или потерять форму. Поместите пиццу прямо на сталь. Не используйте бумагу для выпечки, так как она не выдерживает высоких температур и может пригореть.
Исключительная пицца начинается с отличного домашнего теста, и разница между ними просто поразительна. Наш рецепт поможет вам достичь идеального уровня гидратации для легкого обращения и легкой, воздушной корочки. Результат: невероятный вкус, идеальная текстура и неотразимый слоеный край.
Выпечка каждой пиццы занимает всего четыре минуты, но для достижения наилучшего результата их следует готовить по очереди. Непродолжительное ожидание становится частью процесса: каждую пиццу нарезают и делят между собой в стиле "Таволата", чтобы каждый мог попробовать разные вкусы. Непринужденный и дружеский способ насладиться пиццей вместе.
