Kök sebzeler ve patates eşliğinde pişirilmiş tavuk

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

1 Çor. k. Tuz
1 Çor. k. Toz biber, füme
1 Çor. k. Köri tozu
2 Çor. k. Hardal
2 Çor. k. Bal
Karabiber
Tüm malzemelerle bir marinat oluşturun, karabiber ekleyip bir kenara koyun.
1½ Tavuk, yakl. 1–1,5 kg
Tuz, iri taneli
400 g Havuçlu
400 g Kereviz topağı
400 g Balkabağı
8 Patates, küçük
2 Soğan
200 ml Beyaz şarap
Tavuğu marinatla örtün ve iri taneli tuzla ekleyin.
Havuç, kereviz topağı ve balkabağını soyup 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyun. Soğanları soyun ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri patateslerle birlikte porselen kalıba dökün, üzerine beyaz şarap dökün, marine tavuğu üzerine koyun.
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 180°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Porselen kalıbı önceden ısıtılmış pişirme alanına ızgara teli üzerine itin. Pişirin.
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Sıcak hava + Buharlama esnasında 180 50 Dak.°C
  • Izgara teli
  • Porselen kalıp ⅔ GN, yükseklik 65 mm
Miktar Malzeme
2 Çor. k. Bal
2 Çor. k. Hardal
Karabiber
1 Çor. k. Köri tozu
8 Patates
Tavuk
2 Soğan
1 Çor. k. Tuz
400 g Kereviz topağı
1 Çor. k. Toz biber
Tuz
400 g Havuçlu
200 ml Beyaz şarap
400 g Balkabağı

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.