Bize ulaşınBize ulaşın

V-ZUG, Milano Tasarım Haftası 2025’te - aromalar

Bu yılki Milano Tasarım Haftası için Elisa Ossino’nun tasarladığı heykelsi yemek masası, V-ZUG bünyesindeki Gourmet Academy tarafından özenle servise hazırlanan mutfak lezzetleri için gerekli ortamı yaratıyor.  Küçük ısırıklar, kıtır ve krema gibi birbirine zıt dokuların veya keskin narenciye ile topraksı baharatlar gibi cesur tatların harmanlanması sayesinde sıradan malzemelerin nasıl olağanüstü deneyimlere dönüşebileceğini ortaya koyuyor. V-ZUG Milano lezzetlerini evinize taşıyın ve misafirlerinize özel rengarenk bir apero yaratın.

  • Arpa otlu, frenk soğanlı ve ricotta kremalı Japon tostu

    Japon tostuna, arpa otunun yeşil tazeliği eşlik ediyor. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, yoğun aromalı frenk soğanının yanı sıra ricotta kreması ve mikro yeşilliklerle: Yeşilin yeşille ahenk içinde bir etkileşimi...

    Tarife git

  • Köri mayonezli mor bao çörekleri

    Siyah havuç suyu, bu bao çöreklerine hem alışılmadık bir renk hem de ince bir lezzet kazandırıyor. Yoğun ve narin kıvamlı mor köri mayonezi yeni tat ve renk vurguları katarken, kırmızı lahana, tofu ve mor havuçtan oluşan aromatik Asya dolgusu ise renk temasına göz alıcı bir boyut getiriyor.

    Tarife git

  • Kıtır ve mereng ile Yaban mersinli ve menekşeli çökelek

    Narin menekşeler ve tatlı yaban mersini, çözülmüş kıvamlı limonlu kremalı tarta çekici mor tonlar katarak bir klasiği kendine has bir renk, şekil ve tat sentezine dönüştürüyor.

    Tarife git

  • Beyaz çikolatalı mus ve armut kompostosu ile siyah tahinli financier kekleri

    Siyah tahin ve aktif kömür bu financier keklere derin rengini verirken, ekşi ve yoğun meyve kokulu armut ve Franciacorta kompostosu da kremsi beyaz çikolatalı mus ile birleşerek hem tat hem de görünüş bakımından heyecan verici zıtlıklar oluşturuyor.

    Tarife git

  • Limon ve tarhun jeli ile beyaz kuşkonmazlı flan tatlısı

    Narin kuşkonmazlı flan tatlısının çıtır crudités ile buluşma noktası: İnce dilimlenmiş ve hafifçe marine edilmiş kuşkonmaz uçları bu tarife tazelik ve doku kazandırıyor. Limon ve tarhun jeli zarif bir bitkisel nota yaratıyor. Kuşkonmazın ve doğanın içerdiği narin ve beyaz nüansları kutlayan bir yemek...

    Tarife git

V-ZUG, Milano Tasarım Haftası 2025’te

Banquet Echoes, ünlü tasarımcı ve mimar Elisa Ossino’nun hayata geçirdiği ilham verici, çok duyulu bir enstalasyon ve performansı temsil ediyor.

Daha fazla bilgi

Gourmet Academy'si

Bir şirkete ziyaret ettiğinizde, taze pişmiş bir turta kokusuyla karşılaşmak pek yaygın bir şey değildir. Ancak V-ZUG merkezine gittiğinizde, Gourmet Academy'ye adım atma şansınız olursa, burada taze pişmiş bir turta kokusuyla karşılaşmak alışılmadık bir durum değildir. Burada, kurumun dahili mutfak ekibi ürünleri test eder, müşterilere nasıl kullanılacağını gösterir ya da bir sonraki etkinlik için hazırlık yapar.

Daha fazla bilgi

V-ZUG size ilham versin.

Tasarımcıları, şefleri ve yemek uzmanlarını tanıyın. Onları nelerin motive ettiğini öğrenin. Hikâyelerinden ve tariflerinden ilham alın.
Devamını okuyun