Fıstıklı Amaretti | Tarif | V-ZUG Türkiye

Fıstıklı Amaretti

Fıstık ve badem lezzetlerinin bir araya geldiği klasik bir İtalyan kurabiyesidir. Taze yeşil rengi ve narin dokusuyla fıstıklı amaretti karşı konulmaz bir lezzettir.

Hazırlama

20 dakika

Dinlenme süresi

8 saat

Pişirme süresi

15 dakika

Adet

30

Combair V2000 2021 itibarıyla

Malzemeler

100 g Kabuklu, tuzsuz fıstık

100 g Şeker

90 g Badem ezmesi

100 g soyulmuş, öğütülmüş badem

2 Yumurta beyazı

1 çk Acıbadem aroması

2 Çimdik Fleur de Sel tuzu

Üzerine serpmek için pudra şekeri

Hazırlama

Fıstıkları mutfak robotuna koyup incecik çekin ve mutfak robotunun haznesine ekleyin. Şekeri ve badem ezmesini mutfak robotuna koyup incecik çekin, bademleri ekleyip hafifçe çekin ve kasedeki fıstıklara ekleyin. Yumurta beyazlarını, acı badem aromasını ve Fleur de Sel tuzunu ekleyip çırpma aparatını kullanarak sıkı bir kıvam alana kadar karıştırın. Amaretti karışımını bir sıkma torbasına koyun. Yakl. kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yakl. 2 cm büyüklüğünde yuvarlaklar sıkın. Üzerine pudra şekeri serpin ve oda sıcaklığında yaklaşık 8 saat veya bir gece boyunca kurumaya bırakın.

Fırında pişirme

Pişirme bölmesini sıcak hava modunda 160°C'ye önceden ısıtın. Amarettileri üç parmağınızla bastırarak tipik şekline getirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyarak üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın.

Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 160°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Fırında pişirilecek yemeğin koyulması

Sıcak hava esnasında 160 10 Dak.°C

Ek bilgi

Düzenleyen

V-ZUG A.Ş.

Oluşturulma tarihi

2.09.2025