Malzemeler
100 g Kabuklu, tuzsuz fıstık
100 g Şeker
90 g Badem ezmesi
100 g soyulmuş, öğütülmüş badem
2 Yumurta beyazı
1 çk Acıbadem aroması
2 Çimdik Fleur de Sel tuzu
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Hazırlama
Fıstıkları mutfak robotuna koyup incecik çekin ve mutfak robotunun haznesine ekleyin. Şekeri ve badem ezmesini mutfak robotuna koyup incecik çekin, bademleri ekleyip hafifçe çekin ve kasedeki fıstıklara ekleyin. Yumurta beyazlarını, acı badem aromasını ve Fleur de Sel tuzunu ekleyip çırpma aparatını kullanarak sıkı bir kıvam alana kadar karıştırın. Amaretti karışımını bir sıkma torbasına koyun. Yakl. kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yakl. 2 cm büyüklüğünde yuvarlaklar sıkın. Üzerine pudra şekeri serpin ve oda sıcaklığında yaklaşık 8 saat veya bir gece boyunca kurumaya bırakın.
Fırında pişirme
Pişirme bölmesini sıcak hava modunda 160°C'ye önceden ısıtın. Amarettileri üç parmağınızla bastırarak tipik şekline getirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyarak üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın.
Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 160°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Sıcak hava esnasında 160 10 Dak.°C
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
2.09.2025