Hazırlanması
200 g Kuru üzüm
200 g Kuş üzümü
80 g İncir
kurutulmuş
80 g Kayısı
kurutulmuş
80 g Hurma
kurutulmuş, çekirdeksiz
1 Portakal
Su ve kabuk
240 ml Portakal suyu
İncir, kayısı ve hurmaları ince ince kesin. Portakal kabuğunu rendeleyin ve suyu sıkın. Tüm kuru meyveleri portakal suyu ve portakal kabuğu ile karıştırın ve sıvı tamamen emilinceye kadar ısıtın. 30 dakika soğumaya bırakın.
90 ml Konyak
100 g Macadamia fındığı
1 Çay k. Tarçın
1 Çay k. Zencefilli çörek
1 Çay k. Rendelenmiş muskat
220 g Şeker kamışı
4 Yumurta
250 g Tereyağı
Konyağı kuruyemiş karışımına ekleyin.
Macadamia fındıklarını doğrayın, baharat ve meyve karışımına ekleyin.
Yumurtaları çırpın, tereyağını eritin ve şeker kamışıyla birlikte kütleyle ekleyin.
300 g Un
3 Çay k. Kabartma tozu
Un ve kabartma tozunu karıştırın, eleyerek meyve kütlesine ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yağlanmış yuvarlak kek kalıbına yerleştirin. Yuvarlak kek kalıbını ısıtılmamış fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Buharla pişirin.
Buğulama esnasında 100 5 Saat°C
Noel pudingini biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkartın.
İpuçları
Vanilya sosuyla servis edin.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019