Sarımsak yağı

150 ml Zeytinyağı

1 Baş sarımsak

Dişleri çıkarılmış, kabuğu soyulmuş

1 Dal Taze biberiye

1 Çimdik Tuz

1 demet Düz yapraklı maydanoz (yaklaşık 20 g)

Koparılan yapraklar

1 demet Fesleğen (yaklaşık 20 g)

Koparılan yapraklar

1 demet Mercanköşk (yaklaşık 20 g)

Koparılan yapraklar

1 Diş sarımsak

Küçük bir fırın kabına yağı, sarımsakları, biberiye ve tuzu koyun, diş sarımsakların yağla kaplandığından emin olun. Kabı pişirme bölmesindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin ve 90°C'lik nemli sıcak hava modunda yaklaşık 1,5 saat yumuşayana kadar pişirin. Havuçları soğumaya bırakın. Biberiyeyi çıkarın.

Sıcak hava nemli esnasında 90 1 Saat 30 Dak.°C

Konfi sarımsağı ve yağı bir blendere koyun, otları ve taze sarımsağı ekleyin, yüksek hızda yaklaşık 5 dakika karıştırın, hazırladığınız kavanoza dökün ve soğumaya bırakın.