Combi-Steam MSLQ

Mit dem neuen Combi-Steam MSLQ ist es V-ZUG als erstem Anbieter gelungen, die drei Beheizungsarten konventionelle Hitze, Dampf und Mikrowelle in einem Gerät zu kombinieren.

Die einzigartige Kombination aller Beheizungsarten
Noch nie war meisterhaftes Kochen so schnell: Mit den drei praktischen Funktionen in einem Gerät gelingt Ihnen die schonende Zubereitung feinster Menüs und vorgekochter Gerichte jetzt noch einfacher.
 

Betriebsart/FunktionNutzen
1 Dampf
Schonendes, druckloses Dampfgaren von Gemüse
Ein sehr schonendes Garen von verschiedenen Lebensmitteln, und dies auch auf mehreren Auflagen. Für die Zubereitung aller Gemüsearten, das Quellen von Reis und Getreide oder das Garziehen von Schinkli, Rippli oder Würsten.
 
2 Konventionelle Hitze
Zum Beispiel Unter-/Oberhitze, Heissluft oder Grill
Die klassische Betriebsart zum Backen von Kuchen oder Brot sowie zum Garen von Braten und zum Dörren.
3 Mikrowelle
Aufwärmen oder Erhitzen von Flüssigkeiten
Speisen klassisch erwärmen oder Flüssigkeiten in einem Gefäss schnell und einfach erwärmen. Dank Invertertechnologie ist auch ein langsames und schonendes Auftauen möglich.
 
4 Kombination Dampf/Mikrowelle
Zum Beispiel PowerDämpfen
Das Gargut wird nicht nur durch Dampf, sondern zusätzlich auch durch Mikrowellen gegart; die Gardauer verkürzt sich daher um etwa ein Drittel.
 
5 Kombination Dampf/Konventionell
Zum Beispiel Heissluft mit Beschwaden

Die ideale Einstellung für Blätterteig- und Hefegebäck. Das Gargut geht sehr schön auf und erhält eine knusprige, glänzende Oberfläche. Ebenfalls sehr geeignet für fettarmes Garen von Tiefkühlprodukten wie Backofen-Pommes-frites oder Frühlingsrollen.

 

6 Kombination Konventionell/Mikrowelle
Zum Beispiel Unter-/Oberhitze und PowerPlus
Jede Betriebsart zusammen mit Mikrowelle kombinieren und somit die Gardauer gegenüber konventionellem Garen um ca. 30 bis 75 % verkürzen.
 
7 Weltneuheit:
Kombination aller Beheizungsarten
Zum Beispiel PowerRegenerieren oder Heissluft und Beschwaden mit PowerPlus
Diese exklusive Kombination ermöglicht neue Dimensionen beim Kochen. Sie gewinnen viel Zeit – denn Backen und Dämpfen in sämtlichen Varianten gehen etwa 30 % schneller. So zum Beispiel durch PowerRegenerieren oder Heissluft und Beschwaden mit PowerPlus.
 

 

PowerDämpfen
Die schonende Zubereitung mit Dampf kennt V-ZUG schon seit vielen Jahren. Nun ermöglicht der neue Combi-Steam MSLQ mit der neuartigen Betriebsart PowerDämpfen zum Beispiel eine etwa 30 % schnellere Zubereitung von Gemüse – und das genauso schonend wie bisher.
 

PowerRegenerieren
Die Beheizung mit Dampf und Heissluft ist die optimale Kombination, um vorgekochte Gerichte wie frisch zubereitet aufzuwärmen. Mit der neuen Betriebsart PowerRegenerieren geht dies genauso schonend wie bisher, aber einfach noch schneller.
 

PowerPlus
Mit Hilfe von PowerPlus kann jede Betriebsart zusammen mit Mikrowelle zu einer Power-Betriebsart kombiniert werden. Dazu muss lediglich eine geeignete PowerPlus-Stufe gewählt werden – und schon geht das schnelle und schonende, geregelte Kochvergnügen los. Je nach Einstellung kann mit PowerPlus die Gardauer gegenüber konventionellem Garen um ca. 30 bis 75 % verkürzt werden.
 

Rezept
Gardauer
konventionell
ca.
Gardauer
Kombibetrieb
ca.
Zeitgewinn
ca.
Schnellkuchen40 Min.10 Min.75 %
Turbolasagne40 Min.25 Min.37 %

 

Die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf bestätigt:
«Der Combi-Steam MSLQ ermöglicht schnelles und schonendes Garen mit PowerDämpfen und schnelles Erwärmen mit PowerRegenerieren. Dabei verkürzt sich die Gardauer bei ausgewählten Gemüsen mit PowerDämpfen gegenüber dem Garen mit Dampf um ca. 25 bis 30 %. Gegenüber herkömmlichem Kochen ist so ein um etwa 30 % besserer Mineralstoff- und Vitamin-C-Erhalt möglich.»