Zubereitung
450 g Kartoffeln
mehligkochend, mittlere Grösse
Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.
Behälter auf der Glasschale rechts in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.
PowerDämpfen 100 °C während 11 Min.
150 g Federkohl
Federkohl waschen, Blätter vom Stängel schneiden und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.
Behälter auf der Glasschale links in den warmen Garraum schieben. Dämpfen.
Gargut einschieben
PowerDämpfen 100 °C während 5 Min.
60 g Frühlingszwiebeln
15 g Meerrettich
60 g Butter
flüssig
Pfeffer
Salz
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Meerrettich reiben.
Gedämpften Federkohl in feine Streifen schneiden. Gedämpfte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, Federkohl und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
Q14
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
11.12.19
