Pasta-Gratin mit Tomaten und Feta

500 ml Gemüsebouillon

250 ml Rahm

100 g Pesto rosso

1 TL Salz

etwas Pfeffer

500 g Risoni-Teigwaren

200 g Feta

in dünnen Scheiben

3 Tomaten

halbiert, in Scheiben

1 Zucchetti

in dünnen Scheiben

etwas Olivenöl

etwas Fleur de Sel

2 Zweige Basilikum

Blätter abgezupft

Bouillon und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in die vorbereitete Form geben, mischen. Teigwaren daruntermischen.

Garraum mit Heissluft feucht auf 220 °C vorheizen. Feta-, Tomaten- und Zucchinischeiben ziegelartig überlappend auf den Teigwaren einschichten. Etwas Olivenöl darüberträufeln, mit etwas Fleur de Sel würzen. Form auf einem Gitterrost in den vorgeheizten Garraum schieben, ca. 30 Minuten garen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Basilikumblätter drauf verteilen.

Garraum auf 220 °C mit Heissluft feucht (vor)heizen

Gargut einschieben

Heissluft feucht 220 °C während 30 Min.