Poulet Shawarma

½ Zitrone

Saft

2 EL Pelati

4 EL Joghurt

griechisch

1 EL Essig

mild

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

½ TL Salz

½ TL Orgenaoblätter

getrocknet

1 TL Paprikapulver

½ TL Ingwerpulver

Prise Muskat

gemahlen

Knoblauch schälen und pressen. Alle Zutaten für die Marinade zusammen mit dem Knoblauch mischen.

2½ kg Poulet-Oberschenkel

ohne Haut, ohne Knochen

Poulet-Oberschenkel in die Marinade geben und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Mariniertes Poulet am nächsten Tag auf den Drehspiess stecken und mit der Vorrichtung in den kalten Garraum geben. Gargutsensor einstecken und mit dem Gerät verbinden. Auf Auflage 1 ein Blech einschieben, damit der Garraumboden sauber bleibt. Garen.

Grill Stufe 4, bis Garguttemperatur 65 °C (max 1 Std.)