Kartoffeln
400 g mehligkochende Kartoffeln
geschält
etwas Salz
Pouletbrüstchen
4 Pouletbrüstchen (à ca. 170 g)
2 Scheiben Raclettekäse
halbiert
20 g Rucola
4 Zahnstocher
etwas Salz
etwas Pfeffer
Bratbutter zum Anbraten
Kartoffeln
Kartoffeln an einer Röstiraffel in eine Schüssel reiben und etwas salzen. Ca. 15 Minuten stehen lassen und danach sorgfältig ausdrücken.
Pouletbrüstchen
Glasschale mit Backpapier belegen.
Pouletbrüstchen seitlich einschneiden und mit Raclettekäse und Rucola füllen, mit einem Zahnstocher verschliessen. Grosszügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen, Pouletbrüstchen beidseitig scharf anbraten und beiseitestellen.
Röstimantel
Mit der Hälfte der Kartoffeln auf der vorbereiteten Glasschale pro Pouletbrüstchen je ein Kartoffelbeet formen. Pouletbrüstchen darauflegen, mit restlichen Kartoffeln bedecken und andrücken.
Backen
Pouletbrüstchen auf der mittleren Auflage mit PowerHeissluft mit Beschwaden 220 °C während 25 Minuten backen.
Garschritte
PowerHeissluft mit Beschwaden 220 °C während 25 Min.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
P13
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
31.05.22
