Salzkartoffeln | Rezept | V-ZUG Schweiz
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Salzkartoffeln

Die klassische Beilage zu vielen Gerichten. Die Kartoffeln werden gedämpft und mit etwas Petersilie und Butter verfeinert.

Salzkartoffeln

Zubereitung

10 Minuten

Garzeit

20 Minuten

Portionen

4

CombiSteamer V4000 ab 2021
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Kartoffeln

800 g festkochende Kartoffeln

, 

geschält, in Schnitzen

Salzkartoffeln

2 EL Butter

4 Zweige glattblättrige Petersilie

, 

fein geschnitten

¾ TL Salz

Kartoffeln

Kartoffeln auf einem gelochten Edelstahlblech verteilen, in den kalten Garraum schieben, mit Dämpfen bei 100 °C ca. 20 Minuten garen.

Dämpfen 100 °C während 20 Min.

Salzkartoffeln

Butter in einer weiten Pfanne schmelzen. Kartoffeln mit der Petersilie beigeben, schwenken, salzen.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

04.08.25

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