Shawarma

200 g geschälte, gehackte Tomaten aus der Dose

4 EL griechisches Joghurt

2 EL Zitronensaft

1 EL Kräuteressig

1 Knoblauchzehe

gepresst

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

1 TL getrockneter Oregano

1 TL mildes Paprikapulver

½ TL Ingwerpulver

1 Prise Muskatnuss

1.2 kg Poulet-Oberschenkel

Haut und Knochen entfernt

Alle Zutaten in einem Messbecher pürieren und in eine grosse Schüssel geben.

Poulet zur Marinade geben und gut vermischen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Poulet aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abstreifen. Nacheinander auf den vorbereiteten Drehspiess stecken und mit der Klammer befestigen.

Kuchenblech mit Backpapier belegen. Drehspiess mit der Vorrichtung auf der oberen, Kuchenblech auf der unteren Auflage einschieben. Gargutsensor in den Drehspiess stecken und mit dem Garraum verbinden.

Mit Grill Stufe 3 (stark) bei einer Kerntemperatur von 72 °C garen (ca. 1 Stunde).

Garraum auf Stufe 3 mit Grill (vor)heizen