Spaghetti alle verdure | Rezept | V-ZUG Schweiz

Spaghetti alle verdure

Zubereitung

15 Minuten

Garzeit

27 Minuten

Portionen

4

Combi-Steam MSLQ

Zubereitung

800 g Pelati

gehackt

400 ml Gemüsebouillon

1 EL Sambal Oelek

1 TL Salz

¼ TL Pfeffer

schwarz

1 TL Rosmarin

1 TL Thymian

Alle Zutaten für die Sauce alle Zutaten mischen und pürieren.

200 g Karotten

2 Peperoni

2 rote Zwiebeln

300 g Zucchetti

100 g Lauch

50 ml Olivenöl

100 g Parmesan

gerieben

Salz

Pfeffer

Gemüse waschen. Karotten schälen und gemeinsam mit den Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Peperoni und Zucchetti in mittlere Würfel schneiden. Alles mit Parmesan vermischen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Lauch in feine Scheiben schneiden.

400 g Spaghetti

Nr. 5 oder feiner

Hälfte der Sauce in die Porzellanform geben und Lauch darauflegen. Anschliessend Spaghetti darauf verteilen. Restliche Sauce auf die Spaghetti geben und die Spaghetti so bewegen, dass alle von der Sauce umgeben sind.

Das Gemüse darübergeben. Form auf die Glasschale im kalten Garraum stellen. Garen.

Heissluft mit Beschwaden 230 °C während 27 Min. | PowerPlus Stufe 10

Tipps

Nach der Zubereitung sind die Spaghetti al dente gekocht. Je nach Vorliebe lässt sich der Prozess etwas verlängert bzw. verkürzen.

Das Gericht lässt sich auch mit Startaufschub zubereiten.

Der Parmesan kann auch erst beim Servieren dazugegeben werden.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

Moderne Küche mit Einbaugeräten wie Backofen, Steamer und Kühlschrank in minimalistischem Design.

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